| 北京名菜京酱肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 总量 | 367克 | 北京名菜京酱肉丝热量/卡路里1003千卡 | |||
 热量1003千卡，相当于马路散步502分钟消耗的热量...120 | |||||
北京名菜京酱肉丝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（3两）、豆腐皮（1张）、甜面酱（1大勺）、白糖（1小勺）、淀粉（1小勺）、生抽（少许）、食用油（适量）
1/5. 准备好所需要的食材，同时将豆腐皮过下水后切正方形大块备用
2/5. 瘦肉切丝装碗中，加入淀粉、生抽和白糖及少许清水，搅拌均匀
3/5. 锅中加入适量油，倒入甜面酱，小火慢慢翻炒
4/5. 等闻到甜面酱炒出香味后，倒入准备好的肉丝，中火快速翻炒
5/5. 大约秒30炒左右即可出锅
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有止消渴、补肾气、补肾养血等功效；可与苋菜、洋葱、香菇搭配；与红螺、刀豆、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有清热润肺、养胃、止汗等功效；可与肥瘦猪肉、奶油生菜、酱肘子搭配；
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营养信息
- 北京名菜京酱肉丝热量1003 千卡
- 脂肪23.6 克
- 蛋白质64.9 克
- 碳水化合物20.3 克
- 钠66.9 毫克
- 钙122 毫克
- 铁16.9 毫克
- 钾841 毫克