| 剁椒鱼头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 52克 | 剁椒鱼头热量/卡路里132千卡 | |||
 热量132千卡，相当于登山摩托16分钟消耗的热量...510 | |||||
剁椒鱼头的做法共7个步骤
食材主料/辅料
胖鱼头（1个）、豆豉（适量）、红辣椒（适量）、剁椒（适量）、葱（适量）、蒜头（适量）、酱油（适量）、花生油（适量）、姜（适量）、料酒（适量）
1/7. 鱼头清洗干净用厨房纸巾搽干水分。用有，料酒盐阉鱼头15分钟。在鱼头底下铺姜片和葱段，鱼头上面铺姜丝和豆豉
2/7. 最后把辣椒，剁椒和青椒都铺满鱼头，倒入一些花生油，少量酱油在鱼身上，烧热锅里的开水，
3/7. 锅里水烧开。热水上锅大火蒸15分钟即可
4/7. 热水上锅，大火蒸15分钟。
5/7. 出锅。热气腾腾，香味铺鼻而来，这个时候把葱花和蒜子撒在鱼头上
6/7. 出锅，烧热花生油，趁热把花生油淋到鱼头上。一道剁椒鱼头就做好了。色香味俱全。
7/7. 出锅，烧热花生油，趁热把花生油淋到鱼头上。一道剁椒鱼头就做好了。色香味俱全。
食材功效信息
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有伤寒寒热、感冒头痛、宽中除烦等功效；可与鸭翅、鸭肉、大葱搭配；
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营养信息
- 剁椒鱼头热量132 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质24 克
- 碳水化合物39 克
- 钠263.8 毫克
- 钙29 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾715 毫克