| 虾仁蒸豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西兰花 | 克 | 28千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 1001克 | 虾仁蒸豆腐热量/卡路里747千卡 | |||
 热量747千卡，相当于壁球62分钟消耗的热量...720 | |||||
虾仁蒸豆腐的做法共12个步骤
食材主料/辅料
北豆腐（500克）、鲜虾（8只）、胡萝卜（一段）、西兰花（100克）、蒜苗杆（一棵）、生姜（一小块）、葱花（适量）、生抽（适量）、蚝油（少许）、白醋（少许）、香油（适量）、水淀粉（适量）、黑胡椒粉（少许）、豆瓣酱（少许）、盐（适量）
1/12. 准备好原材料
2/12. 将鲜虾去头去壳，留虾尾，去掉虾线，清洗干净
3/12. 将挨着虾尾的一小段切出来待用，其余剁碎
4/12. 胡萝卜切出8片待用，其余切成末
5/12. 豆腐切成方块，中间如图掏空
6/12. 生姜和蒜苗杆剁碎
7/12. 将虾蓉、挖出来的豆腐、胡萝卜末、蒜苗杆末、生姜末放一起，加入适量盐、生抽、少许黑胡椒粉，用手充分搅拌顺滑，然后加入适量香油拌匀
8/12. 虾尾加入少许盐抓一抓
9/12. 将胡萝卜片摆放在盘子里，然后依次放好装好馅的豆腐，将虾尾插入装饰好
10/12. 蒸锅里水烧开后，放入豆腐虾仁蒸熟
11/12. 将蒸好的豆腐虾仁盘子里的汤倒入锅里，加入适量生抽、少许蚝油、白醋、香油、剁细的豆瓣酱、水淀粉，做成汤汁
12/12. 将焯好水的西兰花摆在边缘，撒上葱花，淋入汤汁即可
食材功效信息
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有益中气、清洁肠胃、治疗高血压等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有抗早衰、缓解神经衰弱、提高性功能等功效；可与燕麦、韭菜花、燕麦片搭配；与西红柿、樱桃番茄、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、润肺祛痰、促消化等功效；可与羊排、鲈鱼、鳕鱼搭配；与苹果、西红柿、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、增强血管韧性、抗癌等功效；可与牛肉、平菇、芥末搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虾仁蒸豆腐热量747 千卡
- 脂肪5.1 克
- 蛋白质29.6 克
- 碳水化合物21.43 克
- 钠195.4 毫克
- 钙298 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾568 毫克