| 青椒酿肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 淀粉 | 克 | 182千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 马蹄 | 克 | 53千卡 | 53千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 350克 | 青椒酿肉热量/卡路里1025千卡 | |||
 热量1025千卡，相当于烫衣服512分钟消耗的热量...120 | |||||
青椒酿肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
肉末（200克）、薄皮青椒（350克）、淀粉（50克）、马蹄（100克）、盐（4克）、蚝油（5克）、白糖（5克）、酱油（1匙）
1/7. 青椒清洗干净，把青椒柄向内一推，然后用力一拉，柄和青椒籽都会被拉出。
2/7. 青椒的内壁可以涂点生粉，这样肉馅不容易脱落。
3/7. 绞肉加盐、鸡精、葱姜和适量的水搅拌上劲。马蹄【学名荸荠】去皮，切碎，和绞肉一起拌匀。把肉馅装入裱花袋，挤入掏空的青椒中。
4/7. 青椒口的肉馅沾上淀粉封口。
5/7. 锅中放入油烧热，把青椒煎炸一下，炸成虎皮椒的程度，捞出沥油。
6/7. 锅中淋入少许油，加入葱姜煸香，加入水，调入蚝油，鲜酱油，盐，糖调味，把青椒放入烧炖。
7/7. 收汁装盘。
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、润燥、补肾气等功效；可与圆白菜、莲藕、白萝卜搭配；与茶叶、刀豆、梨相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、润肠通便、宽肠胃等功效；
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、降血压、预防高血压等功效；可与木耳、核桃、香菇搭配；
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营养信息
- 青椒酿肉热量1025 千卡
- 脂肪31.7 克
- 蛋白质15.8 克
- 碳水化合物102.4 克
- 钠73.2 毫克
- 钙15.5 毫克
- 铁3 毫克
- 钾572 毫克