| 紫衣薯饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | 5.81克 | 0.28克 |
| 总量 | 118克 | 紫衣薯饼热量/卡路里106千卡 | |||
 热量106千卡，相当于上课59分钟消耗的热量...108 | |||||
紫衣薯饼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
火腿（1块）、紫菜（一张）、土豆（2个（中等大小））、洋葱（半个）、黄油（适量）、蚝油汁（适量）、黑胡椒（适量）、盐（适量）、水淀粉（适量）
1/12. 土豆去皮切块上锅蒸熟。
2/12. 洋葱、火腿切细丁。
3/12. 锅里放少量黄油融化。
4/12. 放入洋葱炒香，然后加入火腿一起煸炒，盛出备用。
5/12. 土豆用勺子碾成土豆泥。
6/12. 将炒好的洋葱和火腿放入土豆泥中，加入盐和黑胡椒调味。不要过咸，因为酱汁也是咸的。
7/12. 将搅拌好的土豆泥铺在紫菜上。
8/12. 卷成卷，卷的时候要用点力，让土豆卷比较瓷实。
9/12. 切成块状。
10/12. 蛋液加淀粉搅匀。
11/12. 土豆饼锅蛋液下锅煎至两面金黄即可。
12/12. 另起锅，加蚝油和水淀粉炒成浓稠的酱汁淋在土豆饼上即可。
食材功效信息
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有健脾开胃、生津益血、滋肾填精等功效；可与蘑菇、丝瓜、冬瓜搭配；与鹌鹑、百合、田螺相克，同食可能会引起不适；
紫菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有提高免疫力、促进生长发育、清热利水等功效；可与墨鱼、青萝卜、圆白菜搭配；与柿子、花菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫衣薯饼热量106 千卡
- 脂肪5.08 克
- 蛋白质18.81 克
- 碳水化合物13.61 克
- 钠988 毫克
- 钙80 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾624 毫克