| 拔丝山药热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山药 | 克 | 228千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 400克 | 拔丝山药热量/卡路里228千卡 | |||
 热量228千卡，相当于打猎46分钟消耗的热量...300 | |||||
拔丝山药的做法共7个步骤
食材主料/辅料
山药（400克）、白糖（5汤勺）
1/7. 山药去皮洗干净
2/7. 切成滚刀块。不要太大。
3/7. 炒锅烧油，油5分热的时候昂如山药块，炸，要不停翻动。炸到山药块表皮微皱，颜色变深就熟了，中火大约用了8分钟。
4/7. 捞出备用。
5/7. 炒锅刷干净，我用的是水熬糖。一小碗水，放入5汤勺白糖。
6/7. 要用铲刀不停滑动，白糖慢慢融化，最后成粘稠的淡褐色糖稀
7/7. 关火。倒入炸好的山药块，迅速翻炒盛出。
食材功效信息
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、肺虚咳喘、健脾补肺等功效；可与莲子、葡萄、羊肉搭配；与藻类、碱性食物、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 拔丝山药热量228 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1.9 克
- 碳水化合物12.4 克
- 钠18.6 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.3 毫克
- 钾213 毫克