| 肉末茄子煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | 1.6克 | 0.2克 |
| 猪肉末 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 579克 | 肉末茄子煲热量/卡路里713千卡 | |||
 热量713千卡，相当于拉筋285分钟消耗的热量...150 | |||||
肉末茄子煲的做法共12个步骤
食材主料/辅料
圆茄子（1个）、猪肉末（150克）、蚝油（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/12. 茄子一个、肉末、姜适量
2/12. 茄子冲洗干净切成花瓣
3/12. 放蒸锅里
4/12. 蒸10分钟蒸熟
5/12. 葱、姜切碎
6/12. 炒锅倒油爆香葱姜
7/12. 下肉末翻炒
8/12. 烹入蚝油、料酒、老抽，加少许胡椒粉
9/12. 翻炒均匀盛出
10/12. 把炒好的肉末倒在茄子上
11/12. 蒸茄子的水倒入炒锅里加老抽、盐勾芡
12/12. 将芡汁浇到茄子上面
食材功效信息
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有抗衰老、保护心血管、清热解暑等功效；可与辣椒、兔肉、牛肉搭配；与墨鱼、鱿鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、补肾气、补虚等功效；可与苋菜、藕、紫菜搭配；与明虾、梨、豆类相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末茄子煲热量713 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质16.2 克
- 碳水化合物6 克
- 钠60.7 毫克
- 钙16 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾274 毫克