| 糯米肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 1703千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 糯米 | 克 | 5325千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 2250克 | 糯米肠热量/卡路里7028千卡 | |||
 热量7028千卡，相当于抽烟7028分钟消耗的热量...60 | |||||
糯米肠的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（750克）、糯米（1500克）、肠衣（一袋）、葱（少许）、姜（少许）、鸡精（5克）、料酒（20克）、生抽（10克）、食用油（1匙勺）、十三香（5克）、盐（6克）
1/9. 准备食材：肠衣、糯米、猪肉馅
2/9. 糯米提前洗净泡发24小时以上。
3/9. 肉馅放入所需调料充分拌匀，入味20分钟。
4/9. 趁着这个时间把肠衣浸泡并洗净。
5/9. 把糯米放入搅拌好的肉馅里用手抓匀，入味10分钟。
6/9. 把灌肠器套上肠衣，一头打上结，用手往里灌，边灌边用手往下推挤。如果肠衣太长也可以中间用棉绳多打几个结。
7/9. 依次灌好的糯米肠。（米肠千万不要灌的太满，七八分满就可以，要不在蒸的时候就爆裂。）
8/9. 放入锅里上汽蒸30分钟即可。（摆放到锅里蒸时要有间隙，否则肠和肠这间粘连破皮）
9/9. 蒸好后拿出晾凉。吃时切成片。（也可粘酱汁吃）
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润燥、止消渴等功效；可与白菜、圆白菜、柿子搭配；与田螺、羊肝、明虾相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延年益寿、补虚、健脾养胃等功效；可与乌鸡、红豆、兔肉搭配；与仔鸡、鸡胸脯肉、莲子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糯米肠热量7028 千卡
- 脂肪15.39 克
- 蛋白质24.52 克
- 碳水化合物81 克
- 钠64 毫克
- 钙18 毫克
- 铁3.39 毫克
- 钾395 毫克