| 酱牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腱子肉 | 克 | 1025千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 总量 | 500克 | 酱牛肉热量/卡路里1025千卡 | |||
 热量1025千卡，相当于摘水果342分钟消耗的热量...180 | |||||
酱牛肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛腱子肉（500克）、盐（1勺）、酱油（1汤匙）、料酒（1汤匙）、五香粉（1勺）、香叶（2个）、桂皮（1个）、大料（1克）、花椒（1克）、冰糖（5块）、大酱（1勺）
1/6. 牛腱子切大块在清水中浸泡一个小时。
2/6. 泡出血水洗净，用酱油，盐，料酒腌两个小时。
3/6. 锅烧热放油将葱姜蒜炒出香味倒入清水，放入牛肉，倒入大料，花椒，香叶，桂皮，五香粉，冰糖，盐，酱油，大酱。
4/6. 大火烧开后撇去浮沫，转至中火慢炖，炖至用筷子能将牛肉扎透即可关火。
5/6. 放凉后将肉和汤装入保鲜盒，放入冰箱一夜即可。
6/6. 顺着牛肉纹路切薄片装盘。
食材功效信息
牛腱子肉的热量205千卡（每100克）；具有止渴止涎、健脾养胃、强健筋骨等功效；可与芋头、西兰花、黄豆芽搭配；与红螺、韭菜、海螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱牛肉热量1025 千卡
- 脂肪5.5 克
- 蛋白质35.6 克
- 碳水化合物3.2 克
- 钠880.4 毫克
- 钙9 毫克
- 铁6 毫克
- 钾229 毫克