| 八寸戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 八寸戚风热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于手工活66分钟消耗的热量...90 | |||||
八寸戚风的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（适量）、面粉（适量）
1/9. 所需食材
2/9. 五枚鸡蛋蛋清蛋黄分离装入无油无水的容器
3/9. 蛋黄打散加入玉米油白糖泡打粉牛奶最后筛入低分用刮刀抢下搅拌均匀
4/9. 蛋白分三次加入白糖打制硬性发泡
5/9. 将三分之一蛋白加入蛋黄面糊上下搅拌均匀
6/9. 再把搅拌好的面糊倒入剩余的蛋白中上下搅拌均匀
7/9. 倒入蛋糕模中轻震两下去除大起泡
8/9. 放入预热好的烤箱（上下160℃）中下层 烤45分钟
9/9. 蛋黄面糊牛奶少了干了所以裂开了
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防动脉硬化、健脑益智等功效；可与桂圆、苋菜、肥牛搭配；与鹅、味精、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 八寸戚风热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克