| 蓝莓饴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蓝莓酱 | 克 | 28千卡 | 56千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 麦芽糖 | 克 | 191千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 300克 | 蓝莓饴热量/卡路里460千卡 | |||
 热量460千卡，相当于做作业256分钟消耗的热量...108 | |||||
蓝莓饴的做法共19个步骤
食材主料/辅料
水（100克）、蓝莓酱（50克）、白砂糖（60克）、麦芽糖（60克）、水（30克）、盐（少许）、太白粉（30克）、熟玉米淀粉（适量）
1/19. 用料
2/19. 将30克水倒入太白粉
3/19. 调成均匀面糊，备用
4/19. 100克水与蓝莓酱倒入锅中
5/19. 搅拌均匀
6/19. 加入砂糖，盐，麦芽糖
7/19. 中火加热至完全溶化
8/19. 继续加热至110度，熄火
9/19. 冷却至85度左右
10/19. 徐徐倒入淀粉糊，并不断快速搅拌
11/19. 糖浆呈透明状
12/19. 继续加热至118度左右，糖浆呈浓稠状
13/19. 倒入硅胶容器中，冷却至手温
14/19. 搓成长条
15/19. 切成2-3厘米的段
16/19. 捏成方形，放入熟淀粉中，滚一圈
17/19. 筛去表面多余的浮粉
18/19. 裹上糯米纸
19/19. 包上糖纸，密封保存
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蓝莓酱的热量56千卡（每100克）；具有保护眼睛、抗氧化、延缓衰老等功效；可与酸奶搭配；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、保护胃肠、除口臭等功效；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有预防便秘、开胃除烦、滋润内脏等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
你可能还喜欢
营养信息
- 蓝莓饴热量460 千卡
- 脂肪0.53 克
- 蛋白质6.94 克
- 碳水化合物184.1 克
- 钠36.4 毫克
- 钙89 毫克
- 铁1.76 毫克
- 钾395 毫克