| 蜜花豆软面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 866千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 435克 | 蜜花豆软面包热量/卡路里1178千卡 | |||
 热量1178千卡，相当于速度滑冰79分钟消耗的热量...900 | |||||
蜜花豆软面包的做法共22个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（240克）、细砂糖（30克）、干酵母（3克）、全蛋（40克）、水（110克）、黄油（15克）、盐（1/4小勺）、蜜花豆（200克）、玉米淀粉（适量）
1/22. 面团料
2/22. 将除黄油外的所有面团料倒入大碗
3/22. 揉成均匀面团，加入黄油
4/22. 继续揉至拉膜
5/22. 放入大碗，基础发酵至面团长大
6/22. 分割成4等分，滚圆，松弛10分钟
7/22. 馅料与装饰料
8/22. 将汉堡模放入活底蛋糕模的空心中
9/22. 放入活底
10/22. 面团擀成直径约16厘米的圆饼
11/22. 底面沾满玉米淀粉
12/22. 放一片在蛋糕模中
13/22. 铺满蜜豆
14/22. 盖上另一片
15/22. 连活底托出，捏紧边缘
16/22. 整面沾满玉米淀粉
17/22. 放入蛋糕模中，最后发酵25分钟
18/22. 面团长至9分满
19/22. 扣上8寸蛋糕活底，压一个空碗，放入烤箱，中下层，上火190度，下火160度，烤约18分钟左右
20/22. 出炉，
21/22. 立即脱模
22/22. 冷却后切块食用
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、增强免疫力、保护胃肠等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、改善贫血等功效；
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营养信息
- 蜜花豆软面包热量1178 千卡
- 脂肪108.46 克
- 蛋白质26.7 克
- 碳水化合物175.23 克
- 钠174.2 毫克
- 钙111 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾193 毫克