太妃糖酱的热量和减肥功效

1/12. 所有原料按配方称重准备

2/12. 带有蓄热功能奶锅置于电磁炉上设置中火

3/12. 加入白砂糖开启电磁炉加热，缓缓加入水，一点点的加，保持小泡泡煮沸状，不要搅拌

4/12. 煮至砂糖熔化与水溶合，变为粘稠状浅琥珀色时，关闭电磁炉或将锅移开（锅底带蓄热功能）

5/12. 缓缓加入淡奶油，一点点的加，边加边搅拌，如果温度降下来不冒小泡泡时，再打开电磁炉小火继续加热并搅拌

6/12. 加完全部淡奶油充分搅拌均匀

7/12. 加入柠檬汁搅拌均匀

8/12. 加入黄油用余热使黄油熔化并搅拌

9/12. 充分搅拌均匀

10/12. 将奶锅移开电磁炉，继续搅拌使其更顺滑。温度高时糖酱较稀流动性好。此时太妃糖酱就做好了

11/12. 随着温度降低，太妃糖酱渐渐粘稠，就可以盛入容器了