| 褡裢火烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 247克 | 褡裢火烧热量/卡路里892千卡 | |||
 热量892千卡，相当于拳击149分钟消耗的热量...360 | |||||
褡裢火烧的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（适量）、猪肉酸菜馅（适量）、植物油（适量）、水（适量）
1/10. 面粉要选拉抻不断的高筋面粉，面团和的要比饺子面软一点点，面团抹油，醒三个小时以上（晚上和面，早上包最好）。馅用饺子馅就行，稍干些，包时冰箱冷藏半小时（不出汤），我用的是猪肉酸菜馅的，不腻。
2/10. 面案抹油，面搓成长条，揪成比饺子剂稍大一点的剂子
3/10. 面案上刷一长条油，取一面剂，面茬的一面朝下按圆，擀面棍先从中间往上擀一下
4/10. 面棍拿起，再从中间往下擀一下，就成了牛舌状
5/10. 馅放皮中间
6/10. 从下边开始把馅盖住
7/10. 两边向里边收边抻，顺势往前滚，这个褡裢火烧就包好了
8/10. 排好后多刷点油
9/10. 热锅热油备好，四个火烧为一排，两只手各拿住一头，抻长一下（拍照，只能一只手演示了）
10/10. 中小火煎，两面金黄即可
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 褡裢火烧热量892 千卡
- 脂肪1.66 克
- 蛋白质12 克
- 碳水化合物72.53 克
- 钠2 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克