| 啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭 | 克 | 2486千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 总量 | 1036克 | 啤酒鸭热量/卡路里2486千卡 | |||
 热量2486千卡，相当于舞厅552分钟消耗的热量...270 | |||||
啤酒鸭的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸭（半只）、青椒（1个）、红椒（1个）、姜（5克）、大蒜（2瓣）、啤酒（330毫升）、生抽（1汤匙）、老抽（2/1汤匙）、料酒（1汤匙）、冰糖（5颗）、八角粉（1茶匙）
1/13. 材料准备好
2/13. 青红椒切小块，姜切片，蒜拍碎
3/13. 鸭洗净后斩小块
4/13. 冷水下锅，放料酒、姜片、焯水后捞出控干
5/13. 锅里热油，爆香姜蒜
6/13. 放入鸭肉
7/13. 不断的翻炒，炒干水分
8/13. 调入生抽、老抽、八角粉，炒至上色
9/13. 倒入啤酒（一罐是330ml，差不多刚好，不用再加水了）
10/13. 放入冰糖，大火烧开，小火焖煮40分钟
11/13. 之后开大火收汁
12/13. 待汁收到差不多时放入青红椒，一边翻炒一边继续大火收汁
13/13. 收汁至浓稠即可
食材功效信息
鸭的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 啤酒鸭热量2486 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠69 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾191 毫克