| 蚝油腊味炒年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | 3.3克 | 0.6克 |
| 红葱头 | 克 | 89千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 0.1克 |
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 549克 | 蚝油腊味炒年糕热量/卡路里558千卡 | |||
 热量558千卡，相当于打篮球93分钟消耗的热量...360 | |||||
蚝油腊味炒年糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
年糕（半斤）、腊味（1小碗）、红葱头（8粒）、葱（1根）、青蒜（1根）、蚝油（2大匙）、酱油（1小匙）、米酒（1大匙）、盐（少许）、白胡椒（适量）
1/7. 备料；红葱头切碎，青蒜切细(分蒜青&蒜白) ，腊味切小丁
2/7. 热锅小火煎香腊味料至出油微缩，下红葱头炒至半透
3/7. 放入蒜白炒香
4/7. 年糕以滚水浸泡回软 (较省时，直接入锅焖煮耗时长)
5/7. 捞出年糕下锅拌炒，下蚝油、酱油、米酒加少许水煮滚
6/7. 盖锅焖2分钟
7/7. 加盐&白胡椒调味，撒上蒜青热透即成。
食材功效信息
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾暖胃、止渴、护发明目等功效；
红葱头的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、抗癌、降低胆固醇等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、滋阴补阳、抗癌等功效；可与腑肋牛肉、臀部牛肉、芦荟搭配；与素肚、香豆腐干、油皮相克，同食可能会引起不适；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、降血糖、温中健胃等功效；可与莴笋搭配；
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营养信息
- 蚝油腊味炒年糕热量558 千卡
- 脂肪1.2 克
- 蛋白质9.9 克
- 碳水化合物62.3 克
- 钠90.7 毫克
- 钙114 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾723 毫克