| 红烧肘子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肘子 | 克 | 855千卡 | 171千卡 | 19.11克 | 10.54克 |
| 肉桂 | 克 | 12千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 总量 | 506克 | 红烧肘子热量/卡路里867千卡 | |||
 热量867千卡，相当于电工289分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧肘子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪肘子（500克）、肉桂（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、大料（适量）、八角（适量）、干辣椒（适量）
1/4. 将猪肘洗净用热水炒一下控干水份备用，锅中热油，加入适量白糖化开，放入控干水份的猪肘翻炒，均匀上色；倒入少许料酒、酱油继续翻炒均匀。
2/4. 加水，放入姜、蒜片、花椒、八角、肉桂、干辣椒，大火烧开。
3/4. 汤汁翻滚一会儿后小伙炖至少一个半小时（时间越久肘子越嫩）。
4/4. 待汤汁收至几乎见底装盘即可！
食材功效信息
猪肘子的热量171千卡（每100克）；具有健腰脚、润肠胃、生津液等功效；
肉桂的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有通经、降温、利关节等功效；可与狗肉、蜂蜜、猪肚搭配；
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营养信息
- 红烧肘子热量867 千卡
- 脂肪13.24 克
- 蛋白质30.81 克
- 碳水化合物71.5 克
- 钠1050.6 毫克
- 钙107 毫克
- 铁1.54 毫克
- 钾214 毫克