| 花生炒鱼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花生仁 | 克 | 426千卡 | 298千卡 | 12克 | 44.3克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 416克 | 花生炒鱼干热量/卡路里890千卡 | |||

1/7. 备材料,鱼干需预先泡发一小时再晾去水份

2/7. 热油炸香花生仁,盛起待用

3/7. 再下点油,下小鱼炸酥,盛起待用

4/7. 热锅下油,爆香蒜头、辣椒

5/7. 把之前炸过的小鱼与花生仁下锅里,稍炒一下

6/7. 下所有调味料

7/7. 炒透后关火,撒葱花,熟芝麻即可上碟
花生仁的热量298千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润肺、养血通乳、促生长等功效;可与苦菊、红枣、莲子搭配;与黄瓜、河蟹、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有温中健胃、消食理气、降血糖等功效;可与猪肉、排骨、五花肉搭配;与大葱、鸡翅、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
朝天椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有减肥、胃肠胀气、促进消化等功效;可与北极虾、基围虾、娃娃菜搭配;与南瓜、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、降血压、缓疲劳等功效;可与牛臀肉、牛肉、黄牛肉搭配;与油皮、苦苣、冬枣相克,同食可能会引起不适;