| 糯米芋艿蒸排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 糯米 | 克 | 888千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 芋艿 | 克 | 251千卡 | 79千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 1177克 | 糯米芋艿蒸排骨热量/卡路里2539千卡 | |||
 热量2539千卡，相当于砍柴423分钟消耗的热量...360 | |||||
糯米芋艿蒸排骨的做法共13个步骤
食材主料/辅料
肋排（500克）、糯米（250克）、芋艿（2个）、生姜片（2茶匙）、生抽（1茶匙）、老抽（1茶匙）、料酒（1茶匙）、八角（2个）、葱（2棵）、盐（1茶匙）、蔬彩粒（适量）
1/13. 糯米浸泡四小时以上
2/13. 肋排洗干净浸泡去除血水
3/13. 排骨控水后加入料酒、生抽、老抽、葱、姜、八角以及适量的盐
4/13. 再加少量的生粉拌匀,腌制2小时
5/13. 芋艿去皮洗干净切片,加适量的盐拌匀腌制片刻
6/13. 芋艿片均匀的铺再放有油纸的蒸笼里
7/13. 泡好的糯米去掉多余的水,倒入适量酱油和少量的盐拌匀
8/13. 如图先在芋艿片上撒上一层糯米再让排骨也裹上一层糯米摆好
9/13. 排骨摆好后,将剩下的糯米全部撒在表面,再撒上少量糯米酱油水
10/13. 锅中水烧开放入蒸笼
11/13. 盖上蒸笼盖蒸1小时左右
12/13. 快好时撒上焯好水蔬彩粒做点缀闷5分钟
13/13. 香啊！~
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、止消渴、补肾气等功效；可与蘑菇、红薯、冬瓜搭配；与鹌鹑、黄豆、田螺相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有壮气提神、补虚、护发明目等功效；可与兔肉、赤小豆、香瓜搭配；与鸡胸肉、鸡胸脯肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
芋艿的热量79千卡（每100克）；具有增进食欲、增强免疫力、洁齿防龋等功效；可与牛肉、芹菜、牛腩搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 糯米芋艿蒸排骨热量2539 千卡
- 脂肪27.4 克
- 蛋白质45.3 克
- 碳水化合物220.7 克
- 钠404 毫克
- 钙305 毫克
- 铁32.8 毫克
- 钾1338 毫克