| 素鳝粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 96克 | 素鳝粉热量/卡路里324千卡 | |||
 热量324千卡，相当于小轮自行车38分钟消耗的热量...510 | |||||
素鳝粉的做法共16个步骤
食材主料/辅料
粉丝（2小把）、香菇（250克）、青椒（少量）、红椒（少量）、园葱（少量）、葱（少量）、大蒜（5-6瓣）、姜（少量）、盐（适量）、白糖（2小勺）、醋（2小勺）、酱油（适量）、味精（少量）、五香粉（少量）、香油（2小勺）、花生油（适量）、大料（1个）
1/16. 提前将粉丝泡软
2/16. 将香菇洗净，沿边缘转圈剪成5-6cm长的稍粗一点的条
3/16. 青红椒切小条，圆葱切丝，葱，姜，蒜（1瓣）切片，剩下的蒜切末
4/16. 锅中加水，烧热，加入少量盐，少量油，将香菇条下入
5/16. 待香菇煮软捞出
6/16. 锅中水不要倒掉，将大料放入，粉丝放入，离火放在一旁
7/16. 另起锅，锅中放入少量油，下入剁椒煸炒至微红时，下入葱姜蒜片爆香
8/16. 下入香菇条，加2碗清水，加入盐，糖，醋，酱油，味精煮开
9/16. 将粉丝捞出放入深盘中
10/16. 待香菇入味时，下入青红椒，圆葱，稍煮一会
11/16. 淋入水淀粉勾芡
12/16. 待汤汁浓稠时，盛在粉丝上
13/16. 将蒜末放在香菇上，在蒜末上撒少许五香粉
14/16. 另起锅，倒入2小勺香油，2小勺花生油烧热
15/16. 将热油浇在蒜末上
16/16. 即可
食材功效信息
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有暖胃、益气、健脾等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 素鳝粉热量324 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质0.8 克
- 碳水化合物83.7 克
- 钠9.3 毫克
- 钙31 毫克
- 铁6.4 毫克
- 钾18 毫克