| 红烧肉丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 11千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 109克 | 红烧肉丸子热量/卡路里125千卡 | |||
 热量125千卡，相当于午睡156分钟消耗的热量...48 | |||||
红烧肉丸子的做法共11个步骤
食材主料/辅料
白豆腐（200克）、蛋清（一个鸡蛋的）、鲜肉（150克）、胡萝卜（30克）、胡椒粉（1/4小勺）、淀粉（5克）、盐（1/2小勺）
1/11. 把豆腐、蛋清、盐、胡萝卜碎、胡椒粉和盐混合，
2/11. 用勺子把豆腐按压碎，
3/11. 顺着一个方向搅拌均匀，
4/11. 把锅烧热，（放根筷子下去，筷子周围能出小泡泡即可，）
5/11. 包肉泥做成肉丸子状，下到油锅里，（中途不要去搅动它，不然会破的，）
6/11. 炸至表面金黄即可， 捞起沥干净油，放在一旁待用，
7/11. 把淀粉加少量水调匀，
8/11. 把肉丸倒进老抽、糖、胡椒粉和盐混合的液体中，
9/11. 大火烧开，转小火，慢慢熬至汤汁快没时关火，
10/11. 把水淀粉倒进去，
11/11. 翻拌均匀，
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、润肺利咽、护肤等功效；可与小米面、洋葱、牡蛎 搭配；与茶叶、鹅蛋、红薯相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、促进消化、抗癌等功效；可与绿豆芽、大米、豆浆搭配；与冬虫夏草、水萝卜、山楂相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉丸子热量125 千卡
- 脂肪9 克
- 蛋白质14.3 克
- 碳水化合物11.6 克
- 钠131.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克