| 萝卜炖牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 1043克 | 萝卜炖牛肉热量/卡路里1515千卡 | |||
 热量1515千卡，相当于吹号角758分钟消耗的热量...120 | |||||
萝卜炖牛肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛腩（500克）、胡萝卜（半个）、白萝卜（1个）、大葱（适量）、香菇（1朵）、生抽（适量）、料酒（适量）、大蒜（3瓣）、生姜（适量）、食用油（适量）、老抽（适量）、蚝油（适量）
1/6. 将白萝卜、胡萝卜切丁；牛腩切丁；葱姜蒜，葱头切碎，香菇切丁备用。其中1瓣蒜切片步骤3用，2拌蒜拍成蒜碎出锅时用。
2/6. 锅内加清水，随即加牛腩，清水内滴适量料酒至水煮沸3-5分钟，捞出牛肉备用。
3/6. 锅内加少量油，放入葱、姜、蒜、胡萝卜、香菇、葱头煸炒出香味。
4/6. 承接步骤3，放入牛肉翻炒几下，加入生抽2汤勺、老抽半勺、蚝油2汤勺，料酒少量继续翻炒2-3分钟让牛肉充分吸收这些酱料的味道。
5/6. 加沸水2000毫升左右，适量的盐。电磁炉蒸煮键定时20分钟，煤气炖的话中火炖20分钟。
6/6. 步骤5时间到就加白萝卜，视萝卜块大小再炖5-10分钟，出锅前再加些2瓣蒜碎就可以出锅了。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、养血、化痰息风等功效；可与芋头、香菇、芹菜搭配；与白酒、橘子、栗子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、下气、解毒生津等功效；可与狗肉、大米、卷心菜搭配；与醋、红枣、柠檬相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、润肺祛痰、防癌等功效；可与豆腐干、羊骨、千张搭配；与枇杷、黑木耳、丝瓜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 萝卜炖牛肉热量1515 千卡
- 脂肪9.54 克
- 蛋白质34.31 克
- 碳水化合物11.43 克
- 钠68 毫克
- 钙44 毫克
- 铁3.55 毫克
- 钾534 毫克