| 蚝烙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生蚝 | 克 | 50千卡 | 56千卡 | 10.9克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 总量 | 177克 | 蚝烙热量/卡路里176千卡 | |||
 热量176千卡，相当于上下蹲44分钟消耗的热量...240 | |||||
蚝烙的做法共10个步骤
食材主料/辅料
生蚝（90克）、红薯粉（4汤匙）、鸡蛋（2个）、鱼露（1匙）、葱（5棵）、食盐（1克）、生抽（1克）、花生油（2勺）
1/10. 这是潮汕特有的薯粉！
2/10. 新鲜生蚝洗干净沥干水份，装起来备用！
3/10. 把薯粉倒入生蚝里！
4/10. 把两个鸡蛋也磕到生蚝里！
5/10. 把除葱和花生油外的配料全加到生蚝里，搅拌均匀，放一会儿，让薯粉完全溶解！
6/10. 热油锅，把整一盘生蚝湖倒入不粘锅！
7/10. 煎了一会后，把葱段撒到上面去！
8/10. 转过面来，继续煎！
9/10. 期间不断的加花生油，闻到香味出来了，差不多好了，用铲子切成一块块的！
10/10. 好啦！香味出来了！口水流了没？
食材功效信息
生蚝的热量56千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清肺补心、清热、提高性功能等功效；可与牛奶、猪肉、豆瓣酱搭配；与高粱米、柿子、芹菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、滋阴润燥、美容护肤等功效；可与香椿、小米面、苋菜搭配；与甲鱼 、豆浆、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促消化、提鲜等功效；
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营养信息
- 蚝烙热量176 千卡
- 脂肪11.3 克
- 蛋白质23.46 克
- 碳水化合物36.97 克
- 钠1531 毫克
- 钙103 毫克
- 铁6.96 毫克
- 钾721 毫克