香腸的热量和减肥功效

1/12. 配料圖。

2/12. 前腿豬肉，肥瘦比例以3:7為佳，太瘦了，不香，太肥了，油膩，不過這次買的肥的太多了，比例幾乎是相反，以致成品過於油膩。

3/12. 肉去皮后洗凈，切小塊。

4/12. 花椒、八角、香葉、小茴香和丁香放到料理機中打成粉狀。

5/12. 打碎后的香料。

6/12. 將香料粉、鹽、糖、醬油、耗油和料酒加入切好的肉快中，攪拌均勻。

7/12. 調好味的肉塊放冰箱靜置一夜。

8/12. 腸衣。

9/12. 腸衣泡水10分鐘，待其柔軟后，準備灌腸。

10/12. 剪開一個礦泉水瓶作為漏斗，把腸衣的一頭套在漏斗上，把腌好的肉塞到腸衣里。

11/12. 大概10釐米分做一段，用繩子綁好。