| 双色小肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 玉米粒 | 克 | 294千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 荠菜 | 克 | 32千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 淀粉 | 克 | 546千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 740克 | 双色小肉丸热量/卡路里1872千卡 | |||
 热量1872千卡，相当于开飞机936分钟消耗的热量...120 | |||||
双色小肉丸的做法共8个步骤
食材主料/辅料
肉末（250克）、玉米粒（150克）、荠菜（150克）、淀粉（150克）、葱（适量）、盐（7克）、鸡粉（4克）、姜（适量）
1/8. 绞肉加入葱姜、盐、鸡粉，和100克的水搅拌上劲。
2/8. 鲜玉米棒剥下玉米粒在锅中煮熟捞出，沥干水分。
3/8. 把玉米粒放入打好的肉馅中拌匀。
4/8. 荠菜清洗干净烫熟后过冷水，挤干水份后剁碎。取出一半玉米肉馅和荠菜拌匀。
5/8. 多倒些淀粉在平盘中，将两种肉馅用手挤出小一点的肉丸，放在淀粉上，晃动平盘，让淀粉均匀的裹在小肉丸上。
6/8. 将锅里的水烧开，把小肉丸放入。
7/8. 小火翻滚8分钟左右，丸子漂浮熟透后捞出。
8/8. 丸子外表像穿上透明的衣裳，营养美味全都给包住了。
食材功效信息
玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有健脑、防癌、防治冠心病等功效；可与花菜、鸽肉、草莓搭配；与田螺、红薯、海螺相克，同食可能会引起不适；
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有预防癌症、促进胃肠蠕动、治疗高血压等功效；可与黄鱼、鸡蛋、豆腐搭配；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、润肠通便、治疗便秘等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、抗癌、降低胆固醇等功效；可与臀部牛肉、牛外脊、牛肉搭配；与红枣、豆腐丝、熏豆腐干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双色小肉丸热量1872 千卡
- 脂肪32.68 克
- 蛋白质22.61 克
- 碳水化合物178.31 克
- 钠92.6 毫克
- 钙243 毫克
- 铁6.26 毫克
- 钾1181 毫克