| 香浓小土司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉桂粉 | 克 | 6千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 102.5克 | 香浓小土司热量/卡路里367千卡 | |||
 热量367千卡，相当于洗脚92分钟消耗的热量...240 | |||||
香浓小土司的做法共24个步骤
食材主料/辅料
肉桂粉（2.5克）、高筋面粉（100克）、鲜奶（50克）、细砂糖（15克）、盐（1/8小勺）、奶粉（5克）、干酵母（1/2小勺）、黄油（10克）、粗砂糖（10克）、核桃仁（32克）
1/24. 汤种：高筋粉15克，鲜奶65克
2/24. 将汤种料倒入锅中
3/24. 搅拌均匀
4/24. 小火加热，搅拌成团状，晾凉后盖上保鲜膜，冷藏60分钟后备用
5/24. 內馅：肉桂粉2.5克，粗砂糖20克，核桃仁32克
6/24. 核桃仁放入烤箱，上下火150度，烤香
7/24. 冷却后切碎
8/24. 加入砂糖与肉桂粉
9/24. 拌匀，备用
10/24. 面团料：高筋粉100克，细砂糖15克，盐1/8小勺，奶粉5克，鲜奶50克，干酵母1/2小勺，黄油10克
11/24. 取一半汤种，与除黄油外的面团料混合
12/24. 揉成均匀面团，加入黄油
13/24. 继续揉至拉膜
14/24. 放入碗中，基础发酵至2倍大
15/24. 分割成2等分，滚圆，松弛15分钟
16/24. 擀成长约22厘米，宽约10厘米的椭圆形
17/24. 铺上一半馅料
18/24. 两边对折捏紧收口
19/24. 收口向下，将两条面团编成麻花状
20/24. 放入抹油的模具中，进行最后发酵
21/24. 面团长至9分满
22/24. 盖上油布，扣上烤盘，放入烤箱，中层，上下火180度，烤约25分钟
23/24. 出炉
24/24. 即刻脱模
食材功效信息
肉桂粉的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有活血通经、散寒止痛、引火归源等功效；可与鸡肝、狗肉、蜂蜜搭配；
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营养信息
- 香浓小土司热量367 千卡
- 脂肪6.02 克
- 蛋白质31.96 克
- 碳水化合物128.35 克
- 钠210 毫克
- 钙1784 毫克
- 铁48.78 毫克
- 钾3308 毫克