| 地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | 1.6克 | 0.2克 |
| 总量 | 429克 | 地三鲜热量/卡路里120千卡 | |||
 热量120千卡，相当于木管乐器60分钟消耗的热量...120 | |||||
地三鲜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
圆茄子（1个）、青椒（1个）、土豆（2个）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（3瓣）、酱油（2汤匙）、醋（1茶匙）、盐（适量）、白糖（适量）、淀粉（适量）、水（适量）
1/6. 将茄子，土豆洗净削皮，切滚刀块；青椒洗净手掰成大片备用
2/6. 葱，姜，蒜切末备用。
3/6. 取一小碗，放入所有调味料拌均备用
4/6. 炒锅放多些油，中火将土豆炸熟盛出。
5/6. 用剩余的油，将茄子炒至软烂，盛出。
6/6. 锅中放少量油，油热将葱花，姜末，部分蒜末放入，待炒出香味将青椒放入，略炒，放入炸好的土豆茄子，快速翻炒片刻，倒入调理之汁，翻炒，汤汁均匀裹在菜上，放入剩余的蒜末，拌均出锅。
食材功效信息
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有养阴补虚、清热解暑、养颜护肤等功效；可与鲇鱼、肥牛、北极虾搭配；与黑鱼、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 地三鲜热量120 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1.6 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠3.2 毫克
- 钙5 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾112 毫克