| 口水鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 742克 | 口水鸡热量/卡路里1541千卡 | |||
 热量1541千卡，相当于烤面包385分钟消耗的热量...240 | |||||
口水鸡的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（4个）、花生米（1/4杯）、料酒（1汤匙）、葱白（1段）、姜（2片）、食用油（1/2杯）、花椒（1小把）、干辣椒（10个）、八角（2个）、桂皮（1块）、香叶（2片）、葱绿（1段）、大蒜（2瓣）、辣椒粉（1小把）、白芝麻（1小把）、麻油（1汤匙）、生抽（1汤匙）、料酒（1汤匙）、香醋（1汤匙）
1/8. 鸡腿洗净，放入锅中。
2/8. 在锅中倒入水，没过鸡腿，倒入料酒（1汤匙），大火煮开。
3/8. 鸡腿用冷水冲干净，加入葱白姜片，煮沸后小火加盖煮10分钟，关火焖10分钟。
4/8. 烤箱预热100度，放入花生米，烤10分钟。
5/8. 在锅中烧热油，放入花椒，八角，干辣椒，桂皮，香叶。
6/8. 将香料爆香，把油滤除。
7/8. 在油中加入剩下的调料，和花生米，搅拌均匀。
8/8. 将鸡肉取出切块，淋上调料即可。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、温中益气、提高免疫力等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有润肺化痰、造血、止血等功效；可与粳米、红枣、毛豆搭配；与蕨菜、黄瓜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 口水鸡热量1541 千卡
- 脂肪38.4 克
- 蛋白质28 克
- 碳水化合物13 克
- 钠68.1 毫克
- 钙14 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾632 毫克