| 薯圆烧仙草热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 木薯粉 | 克 | 798千卡 | 358千卡 | 0.19克 | 0.02克 |
| 总量 | 893克 | 薯圆烧仙草热量/卡路里1597千卡 | |||
 热量1597千卡，相当于雪鞋行走200分钟消耗的热量...480 | |||||
薯圆烧仙草的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 英国红豆提前泡水一天
2/15. 放入高压锅煮，响气15分钟。要是想吃开花的就多压会，当然了你要是不愿意用高压锅就慢慢煮
3/15. 老牌子 习惯用这个 香浓
4/15. 很重要的步骤哈，这个步骤几乎所有发芋圆的都没做那就是红薯紫薯捣碎后都要过下筛1去薯筋2去薯块，让你的薯圆口感更好
5/15. 提前用开水泡一碗糖水，倒下木薯粉下点糖水搅搅。直到揉成面团别一下全倒下去
6/15. 这个是过了筛的红薯团，揉均匀点
7/15. 这个是没有过筛的紫薯团，对比一下看看。你就知道
8/15. 揉成长条 别太粗然后切小块。【红薯相同步骤】
9/15. 切好后洒少许干粉防止粘一起
10/15. 洒粉防止粘一起。更主要能放久点中午做晚上煮都OK
11/15. 煮好捞泡冰水里三分钟，让收缩变小并增加口感
12/15. 椰汁煮热，要是不喜欢太浓可加点水。椰汁热后关火挤点炼乳搅匀【夏天做冰镇，冬天当然是做一碗热热的美味】
13/15. 要倒一起还是分别装碗都可以，淋上椰汁。仙草的话太麻烦直接买现成，除了找草还要晒干再煮草还要凝
14/15. 淋上椰汁【做这个其实最传统的是冰水加蜂蜜而不是椰汁，炎炎夏日的消暑圣品】
15/15. 开动 啦
食材功效信息
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、强肾阳、健脾胃等功效；可与水芹菜、大米、芹菜搭配；与柿子、青蟹、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、减肥、提高免疫力等功效；可与糙米、猪小排、牛奶搭配；与河蟹、青蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
木薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、生津利尿、益气等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
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营养信息
- 薯圆烧仙草热量1597 千卡
- 脂肪0.52 克
- 蛋白质7.63 克
- 碳水化合物139.19 克
- 钠56.6 毫克
- 钙22 毫克
- 铁3.38 毫克
- 钾486 毫克