| 跳龙门热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 总量 | 507克 | 跳龙门热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡，相当于建筑100分钟消耗的热量...330 | |||||
跳龙门的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（两条）、料酒（1汤匙）、番茄酱（3汤匙）、醋（2汤匙）、白糖（2汤匙）、生抽（1汤匙）、老抽（1/2汤匙）、鸡精（1/3汤匙）、蒜碎（2汤匙）、香菜（1棵）、胡萝卜（1块）、芝麻（2汤匙）、淀粉（200克）、水（适量）、葱（1段）、面粉（250克）
1/9. 鱼处理干净！
2/9. 改刀放入葱姜盐料酒腌制三小时！
3/9. 调汁煳:面粉淀粉比例2:1，两个鸡蛋，食用油，芝麻！
4/9. 大蒜切碎！
5/9. 香菜切碎！
6/9. 胡萝卜切碎！
7/9. 给鱼挂糊！
8/9. 定型后放入油中炸制！（六成热油）
9/9. 料汁调制:料酒，生抽，老抽，糖，盐，鸡精，蒜碎，番茄酱，醋，生粉，水！
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通乳汁、滋补、增强体抗力等功效；可与豆腐、绿豆芽、韭菜搭配；与猪大排、五花肉、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 跳龙门热量548 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质17.1 克
- 碳水化合物3.8 克
- 钠41.2 毫克
- 钙79 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾290 毫克