| 艾汁红糖土司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 红糖 | 克 | 186千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 红糖 | 克 | 93千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 总量 | 375克 | 艾汁红糖土司热量/卡路里1468千卡 | |||
 热量1468千卡，相当于摩托艇运动587分钟消耗的热量...150 | |||||
艾汁红糖土司的做法共22个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（280克）、红糖（50克）、艾汁（160克）、干酵母（1小勺）、黄油（20克）、红糖（25克）、盐（1/4小勺）、杏仁粉（25克）、蛋液（适量）
1/22. 面团料
2/22. 将除黄油外的面团料倒入大碗
3/22. 揉成均匀面团，加入黄油
4/22. 继续揉至拉膜
5/22. 放入碗中进行基础发酵
6/22. 准备馅料
7/22. 杏仁粉放入烤箱，上下火120度，烤香后取出，晾凉
8/22. 红糖切细末
9/22. 将倒入冷却的杏仁粉中
10/22. 拌匀，备用
11/22. 面团发酵结束
12/22. 排气，滚圆，松弛16分钟
13/22. 擀成边长约20厘米的正方形
14/22. 铺上馅料
15/22. 卷起
16/22. 收口向下，放入土司盒中，进行最后发酵
17/22. 面团长大至7分满
18/22. 表面刷蛋液
19/22. 放入烤箱，中下层，上下火180度，烤约30分钟
20/22. 出炉
21/22. 即刻脱模
22/22. 冷却后切片
食材功效信息
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肤、温胃驱寒、补虚等功效；可与黑豆、荷兰豆、小米面搭配；与皮蛋、牛腩、竹笋相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、改善贫血等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、缓中止痛、温胃驱寒等功效；可与小米、小米面、荷兰豆搭配；与牛排、牛里脊、竹笋相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、美容护肤、治喉痛等功效；可与银鱼、干辣椒、海虾搭配；与茶叶、兔肉、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 艾汁红糖土司热量1468 千卡
- 脂肪99.66 克
- 蛋白质13.8 克
- 碳水化合物266.13 克
- 钠84.3 毫克
- 钙335 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾639 毫克