| 生咸蛋韭菜蒸肉饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 咸蛋 | 克 | 141千卡 | 190千卡 | 12.7克 | 12.7克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 总量 | 514克 | 生咸蛋韭菜蒸肉饼热量/卡路里655千卡 | |||
 热量655千卡，相当于草地保龄球218分钟消耗的热量...180 | |||||
生咸蛋韭菜蒸肉饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
肉馅（200克）、咸蛋（1粒）、韭菜（1小束）、葱姜水（2大匙）、米酒（2大匙）、白糖（1/2小匙）、白胡椒（适量）、盐（适量 (依咸蛋)）
1/6. 备料；韭菜切碎，生咸蛋冲去外层泥沙
2/6. 葱姜拍裂、拍扁，加少许水搓揉浸泡
3/6. 绞肉加葱姜水搅拌至略出筋，加入调料拌匀☆ 出筋，肉与肉彼此之间牵的蛋白质出丝，拉出黏性。
4/6. 肉馅拌入韭菜碎、咸蛋白，咸蛋黄切片(生的咸蛋黄呈粒状，可切片)
5/6. 肉馅装盘压紧，将蛋黄片排好，盖上铝箔纸
6/6. 蒸笼中火蒸15分钟(或电饭锅蒸20分钟) ，取出淋少许麻油，切块上菜。
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有解热毒、补虚、生津液等功效；可与芦笋、韭菜、圆茄子搭配；与鲫鱼、菊花、百合相克，同食可能会引起不适；
咸蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清肺、滋阴、泽肤等功效；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、补肾温阳、散瘀等功效；可与基围虾、豆腐、青鱼搭配；与牛里脊、牛肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 生咸蛋韭菜蒸肉饼热量655 千卡
- 脂肪28.3 克
- 蛋白质33.009999 克
- 碳水化合物9.85 克
- 钠381 毫克
- 钙113 毫克
- 铁4.53 毫克
- 钾810 毫克