| 香橙蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 橙子 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | 0.94克 | 0.12克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 378克 | 香橙蛋糕卷热量/卡路里255千卡 | |||
 热量255千卡，相当于背部训练73分钟消耗的热量...210 | |||||
香橙蛋糕卷的做法共15个步骤
食材主料/辅料
橙子（1个）、蛋清（4个）、低筋面粉（75克）、白砂糖（30克）、色拉油（50克）、橙汁（50克）、白砂糖（50克）、柠檬汁（3克）
1/15. 准备好材料
2/15. 将香橙洗净，对半切开，再切8片，将橙片放入加有水锅里，加热，煮至橙皮有些发白透明即可，将橙片捞起，晾干
3/15. 晾干后摆到烤盘中，放入烤箱150度烘烤3分钟拿出备用
4/15. 将剩余的香橙榨出50克橙汁备用
5/15. 橙汁+白糖+色拉油混合用蛋抽搅拌均匀
6/15. 加入低筋面粉拌匀
7/15. 再加入蛋黄搅拌均匀
8/15. 蛋清加入白糖、柠檬汁用电动打蛋器打至湿性发泡，提起打蛋头能拉出尖角即可
9/15. 将一半的蛋白霜与面糊混合，用刮刀拌均匀
10/15. 再将拌好的面糊加入另一半蛋白霜中搅拌均匀即可
11/15. 将拌好的面糊倒入摆好橙片的烤盘中，用橡皮刮刀铺平表面
12/15. 放入预热好的烤箱烘烤（倒数第二层，如图所示），上火150度，下火120度，烤35分钟即可
13/15. 蛋糕卷烤好后倒扣待凉，，在蛋糕面上抹层奶油或果酱
14/15. 将蛋糕卷起，放冰箱冷藏半小时定型即可
15/15. 定好后切片
食材功效信息
橙子的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、治咳嗽、降低胆固醇等功效；可与蜂蜜搭配；与虾、蛤蜊、河蚌相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、润肺利咽、去黑头等功效；可与紫菜、苋菜、圆生菜搭配；与茶叶、地瓜、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香橙蛋糕卷热量255 千卡
- 脂肪8.92 克
- 蛋白质14.24 克
- 碳水化合物14.55 克
- 钠133.5 毫克
- 钙96 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾335 毫克