| 豆渣白面锅盔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆渣 | 克 | 154千卡 | 77千卡 | 3.22克 | 1.73克 |
| 中筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 787克 | 豆渣白面锅盔热量/卡路里1647千卡 | |||
 热量1647千卡，相当于擦玻璃549分钟消耗的热量...180 | |||||
豆渣白面锅盔的做法共15个步骤
食材主料/辅料
豆渣（200克）、中筋面粉（400克）、水（90毫升）、细砂糖（10克）、干酵母（1小勺）、泡打粉（1小勺）、盐（1/4小勺）
1/15. 用料
2/15. 将除水外的全部材料倒在一起，混合均匀
3/15. 加入水
4/15. 揉成光滑面团
5/15. 发酵至面团长大
6/15. 分割成6等分，滚圆，松弛10分钟
7/15. 擀成椭圆形
8/15. 卷起
9/15. 将两端向中间对折，捏紧
10/15. 收口向下
11/15. 擀成直径约12厘米的圆饼状，松弛20分钟左右
12/15. 放入烧热的平底锅中，中火加热
13/15. 烙至两面金黄
14/15. 放入预热好的烤箱中，中层，上下火150-170度，烤约5-10分钟左右，
15/15. 表面成麦黄色，出炉
食材功效信息
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、降血脂、生津止渴等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、和中益肺、调味等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 豆渣白面锅盔热量1647 千卡
- 脂肪3.93 克
- 蛋白质14.52 克
- 碳水化合物210.64 克
- 钠21.4 毫克
- 钙100 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾213 毫克