| 豆浆麦片汤种土司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 758千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 豆浆 | 克 | 18千卡 | 16千卡 | 1.8克 | 0.7克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 360克 | 豆浆麦片汤种土司热量/卡路里1034千卡 | |||
 热量1034千卡，相当于垒球207分钟消耗的热量...300 | |||||
豆浆麦片汤种土司的做法共21个步骤
食材主料/辅料
即食燕麦片（15克）、高筋面粉（210克）、无糖豆浆（50克）、细砂糖（20克）、豆浆（110克）、干酵母（3克）、黄油（20克）、即食燕麦片（1大勺）、盐（1/4小勺）、蛋液（适量）
1/21. 汤种料：即食燕麦片15克，高筋粉1小勺，无糖豆浆50克
2/21. 将所有汤种料倒入锅中，
3/21. 搅拌均匀
4/21. 小火边煮边搅拌成团状，熄火
5/21. 放凉后盖上保鲜膜，冷藏约60分钟后备用
6/21. 面团料：高筋粉210克，细砂糖20克，盐1/4小勺，豆浆110克，干酵母3克，黄油20克装饰料：蛋液适量，即食燕麦片1大勺
7/21. 将汤种和除黄油外的所有面团料倒入大碗
8/21. 揉至均匀，加入黄油
9/21. 继续揉至拉膜
10/21. 放入碗中，进行基础发酵
11/21. 面团长大
12/21. 排气，分割成3等分，滚圆，松弛约10-15分钟
13/21. 擀成椭圆形
14/21. 卷起
15/21. 收口向下，放入土司盒中，放在温暖处最后发酵约60分钟
16/21. 面团涨至8分满，表面刷蛋液
17/21. 撒上燕麦片
18/21. 放入预热的烤箱中，中下层，上火190度，下火200度，烤约30分钟左右，
19/21. 表面上色，出炉
20/21. 即刻脱模
21/21. 冷却后切片
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、滋阴、抗氧化等功效；
豆浆的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热、化痰、降血压等功效；可与莲子、胡萝卜、花生搭配；与蜂蜜、药物、山竹相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、加饱腹感等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、预防癌症、滋阴润燥等功效；可与洋葱、牡蛎 、海虾搭配；与鹅蛋、消炎片、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆浆麦片汤种土司热量1034 千卡
- 脂肪100.36 克
- 蛋白质15.2 克
- 碳水化合物173.53 克
- 钠45.7 毫克
- 钙65 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾87 毫克