| 猪肉沫豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 566克 | 猪肉沫豆腐热量/卡路里1307千卡 | |||
 热量1307千卡，相当于干砌墙436分钟消耗的热量...180 | |||||
猪肉沫豆腐的做法共12个步骤
食材主料/辅料
豆腐（1块）、猪肉（1块）、蒜蓉（2棵）、葱（1棵）、盐（1茶匙）、蚝油（1茶匙）、鸡精（1茶匙）、酱油（1茶匙）
1/12. 什么豆腐都可以，切成自己喜欢的厚度和形状，以前切过三角形的也是蛮特别的。
2/12. 猪肉和蒜分别剁碎沫，葱切细，注：今天做的比较简单，可以根据自己的喜好添加别的食材
3/12. 什么豆腐都可以，切成自己喜欢的厚度和形状，以前切过三角形的也是蛮特别的。
4/12. 猪肉和蒜分别剁碎沫，葱切细，注：今天做的比较简单，可以根据自己的喜好添加别的食材
5/12. 像这样金黄酥就可以了，直接摆盘放好
6/12. 煎剩下的油放蒜蓉下去
7/12. 蒜蓉没焦前放蚝油进行搅拌圴匀
8/12. 然后放猪肉沫，这个过程猪肉会产生猪肉沫结块的现象，
9/12. 有猪肉沫还未形成块的时候立刻加水，不要多3-5汤勺够搅即可，如喜好猪肉大块的亲可直接无视这个细节
10/12. 猪肉沫搅好后加入适量的水，刚好到猪肉的水量，放进盐/鸡精/蚝油/酱油调味和色，这个过程开中火慢慢焖，等待汤汁变有点点浓，亲怕等不了，在猪肉煮开后加入生粉调成的水加进去，最后加葱花
11/12. 淋在煎好的豆腐上就搞定了
12/12. 做好立即吃豆腐外面很酥脆哦，猪肉沫很好下饭。希望看到这贴的亲会喜欢，谢谢
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、健脾利湿、补脾益胃等功效；可与鸡蛋、鲫鱼 、带鱼搭配；与茭白、菠菜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、补虚、润燥等功效；可与芒果、韭菜、芦笋搭配；与甲鱼、基围虾、龟相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪肉沫豆腐热量1307 千卡
- 脂肪34.5 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠64.7 毫克
- 钙175 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾287 毫克