| 豆腐脑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 黄花菜 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | 2.5克 | 0.9克 |
| 牛肉末 | 克 | 246千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 牛肉汤 | 克 | 501千卡 | 98千卡 | 5.1克 | 4.6克 |
| 总量 | 1105克 | 豆腐脑热量/卡路里916千卡 | |||
 热量916千卡，相当于刮胡子458分钟消耗的热量...120 | |||||
豆腐脑的做法共9个步骤
食材主料/辅料
内酯豆腐（1个）、木耳（适量）、黄花菜（适量）、牛肉汤（适量）、牛肉末（适量）、酱豆腐（适量）、麻酱（适量）、香菜（适量）
1/9. 原料洗净切碎。
2/9. 准备好牛肉汤、牛肉末、内酯豆腐。
3/9. 内酯豆腐用小刀划几下放在大碗里，微波炉大火打2分钟。
4/9. 牛肉汤、肉末、木耳、黄花菜一起放锅里煮1-2分钟。
5/9. 勾芡。
6/9. 浇在热好的豆腐上。
7/9. 加麻酱、酱豆腐。
8/9. 撒上香菜。
9/9. 开吃喽！拍照时宝宝口水都流满地了。
食材功效信息
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、抗血管、利小便等功效；可与蘑菇、黑木耳、金枪鱼搭配；与菠菜、竹笋、羊肝相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有轻身强智、防癌、补气血等功效；可与草鱼、枣（鲜）、荸荠搭配；与鸭翅、马肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有安神、清热利尿、利咽宽胸等功效；可与马齿苋、鳝鱼、梅头肉搭配；与鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
牛肉汤的热量98千卡（每100克）；有利含量：富含钾；
牛肉末的热量125千卡（每100克）；具有益气血、补脾胃、消水肿等功效；可与芋头、茭白、鸡蛋搭配；与板栗、红糖、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆腐脑热量916 千卡
- 脂肪9.44 克
- 蛋白质30.88 克
- 碳水化合物26.05 克
- 钠499 毫克
- 钙59 毫克
- 铁4.44 毫克
- 钾548 毫克