| 脆底蜂蜜小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 269克 | 脆底蜂蜜小面包热量/卡路里821千卡 | |||
 热量821千卡，相当于高台跳水274分钟消耗的热量...180 | |||||
脆底蜂蜜小面包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个）、高筋面粉（200克）、低筋面粉（50克）、牛奶（130克）、黄油（10克）、盐（2克）、白糖（15克）、酵母（3克）、低筋面粉（10克）、黑白芝麻（适量）、蜂蜜（适量）
1/14. 面包桶内依次放入蛋液、牛奶、两种面粉，对角放盐、糖，中间放酵母
2/14. 和面30分钟
3/14. 30分钟后放入黄油，进行和面20分钟
4/14. 进行发酵，这是发好的面团
5/14. 发好的面团取出排气后分成10份，醒15分钟
6/14. 蜂蜜加点水调成蜂蜜水，用来刷表面。10克低筋面粉、5克糖、黑白芝麻混合均匀，用来做底部料
7/14. 取一块面团擀成椭圆形，底部薄一点
8/14. 左右两面往里折，再擀薄
9/14. 卷起
10/14. 对切
11/14. 底部蘸点水，蘸上底部料
12/14. 烤盘刷层油，放入做好的面包胚，进行发酵
13/14. 发好的面包胚，180度中下层烤10分钟左右
14/14. 10分钟上色后刷上蜂蜜水再烤5分钟左右即可
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防动脉硬化、解热烦等功效；可与小米面、小米、香椿搭配；与地瓜、豆浆、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 脆底蜂蜜小面包热量821 千卡
- 脂肪11.17 克
- 蛋白质24.56 克
- 碳水化合物73.25 克
- 钠144 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克