| 炒三丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦猪肉 | 克 | 329千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 406克 | 炒三丝热量/卡路里386千卡 | |||
 热量386千卡，相当于潜泳26分钟消耗的热量...900 | |||||
炒三丝的做法共8个步骤
食材主料/辅料
瘦猪肉（3两）、白菜帮（3片）、胡萝卜（半根）、木耳（6朵）、盐（2克）、蚝油（1勺）、十三香（少许）、酱油（少许）、辣椒（1个）、葱花（适量）
1/8. 白菜帮两三片、瘦猪肉约3两（分量随意）、胡萝卜只用了半根、木耳五六朵泡发。
2/8. 白菜先切段再切丝，胡萝卜、猪肉切丝，葱花适量、辣椒切段去籽。
3/8. 锅内油热，放入肉丝，煸炒至肉丝变色，期间撒少许盐，也可以提前用盐和淀粉抓匀。肉丝发白后盛出，或者拨到锅的一边。
4/8. 放葱花、辣椒炒出香味。
5/8. 先放胡萝卜翻炒片刻。
6/8. 再放入白菜丝翻炒，倒少许醋。
7/8. 待白菜丝稍软放盐2克、蚝油1勺、酱油少许、十三香少许、木耳，继续翻炒，入味即可出锅。
8/8. 因为加了蚝油，挺鲜的，地上的蔬菜、地下的蔬菜、菌类加肉类营养搭配也算均衡了。
食材功效信息
瘦猪肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、促消化、增加食欲等功效；可与莴笋、香菜、羊排搭配；与白萝卜、冬虫夏草、山楂干相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有防癌、清肠胃、便血等功效；可与草鱼、枣、海蜇搭配；与鸭肉、鸭翅、萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炒三丝热量386 千卡
- 脂肪6.44 克
- 蛋白质21.78 克
- 碳水化合物17.05 克
- 钠66.5 毫克
- 钙22 毫克
- 铁3.56 毫克
- 钾348 毫克