| 凉拌猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 3900千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 总量 | 1500克 | 凉拌猪蹄热量/卡路里3900千卡 | |||
 热量3900千卡，相当于登山摩托459分钟消耗的热量...510 | |||||
凉拌猪蹄的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（1500克）、花椒（10粒）、姜（3片）、盐（4克）、大蒜（4瓣）、醋（15毫升）、白糖（8克）、食用油（10毫升）、大料（2个）、葱（4段）、料酒（20毫升）、辣椒（5根）、香菜（1根）、酱油（30毫升）、红油（10毫升）、水量（1200毫升）
1/5. 猪蹄刮去余毛，从中间劈开，剁成8块；
2/5. 将剁好的猪蹄放入白醋水中浸泡1小时，去除腥味；
3/5. 冷水下锅，焯烫5分钟，捞出洗净血沫；
4/5. 锅内放入猪蹄、调料以及水，启动“酱焖牛”功能；待烹饪结束后，将猪蹄捞出，放入盘内；
5/5. 将调好的碗汁淋到猪蹄上，即可食用。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进生长、美容、补虚弱等功效；可与花生、鱿鱼、茭白搭配；与杏仁、杏、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌猪蹄热量3900 千卡
- 脂肪18.8 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克