| 红烧鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 708克 | 红烧鲫鱼热量/卡路里588千卡 | |||
 热量588千卡，相当于网球74分钟消耗的热量...480 | |||||
红烧鲫鱼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（1条）、芹菜（1棵）、蒜苗（2棵）、香葱（2棵）、生姜（2片）、朝天椒（1/2个）、蒜头（2瓣）、酱油（适量）
1/10. 鲫鱼宰杀干净，沥干水分备用。
2/10. 蒜苗香葱芹菜洗净切段，蒜头切片，生姜切丝，朝天椒切圈。
3/10. 平底锅加入适量食用油，大火加热，放入鲫鱼，中火煎至金黄色。
4/10. 翻面，同样煎至金黄色。
5/10. 加入蒜片姜丝和朝天椒煸出香味。
6/10. 淋入酱油。
7/10. 加入半碗清水。
8/10. 加盖中火焖煮。（中途翻面一次）
9/10. 焖至快要收汁时，加入蒜苗香葱和芹菜，焖至断生即可。
10/10. 出锅装盘就可以享用了。
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、通乳汁、补肝养目等功效；可与韭菜、西红柿、豆腐搭配；与茶叶、芥末、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、增强免疫力、镇静安神等功效；可与香菇、墨鱼、羊排搭配；与菊花、螃蟹、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鲫鱼热量588 千卡
- 脂肪2.8 克
- 蛋白质17.9 克
- 碳水化合物7.7 克
- 钠115 毫克
- 钙127 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾444 毫克