| 酱焖羊蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊蹄 | 克 | 410千卡 | 41千卡 | 8.4克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 黄豆酱 | 克 | 69千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 肉蔻 | 克 | 14千卡 | 465千卡 | 8.1克 | 35.2克 |
| 总量 | 1087克 | 酱焖羊蹄热量/卡路里571千卡 | |||
 热量571千卡，相当于叮当舞104分钟消耗的热量...330 | |||||
酱焖羊蹄的做法共4个步骤
食材主料/辅料
羊蹄（1000克）、干葱（2个）、香叶（4片）、花椒（15粒）、肉蔻（1个）、桂皮（1块）、黄豆酱（50克）、水量（800毫升）、盐（4克）、姜（3块）、大料（3个）、丁香（4粒）、豆蔻（2个）、白芷（3片）、白酒（30毫升）、冰糖（6克）、食用油（30毫升）
1/4. 羊蹄用白醋水浸泡3-4小时，去除羊膻味，用刀剁开备用；羊蹄凉水下锅加少许白酒焯烫10-15分钟，捞出后洗净血沫；
2/4. 姜、干葱拍散，与其他调料一同入锅内后，在放入处理好的羊蹄以及水；
3/4. 盖好锅盖，启动【红烧肉】功能；
4/4. 待烹饪结束后，将食材搅拌均匀即可。
食材功效信息
羊蹄的热量41千卡（每100克）；具有延缓衰老等功效；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、除冷健胃、止痛散寒等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、降血压、温中散寒等功效；
肉蔻的热量465千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有开胃、抗炎、促进食欲等功效；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止泻、暖脾胃、通脉止痛等功效；可与蜂蜜、猪肚、鸡肝搭配；
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营养信息
- 酱焖羊蹄热量571 千卡
- 脂肪53.5 克
- 蛋白质82.6 克
- 碳水化合物207.7 克
- 钠3728.1 毫克
- 钙853 毫克
- 铁19.6 毫克
- 钾806 毫克