| 荷叶饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 710千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 干荷叶 | 克 | 41千卡 | 340千卡 | 22.9克 | 0克 |
| 总量 | 311克 | 荷叶饭热量/卡路里1078千卡 | |||
 热量1078千卡，相当于木管乐器539分钟消耗的热量...120 | |||||
荷叶饭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
糯米（200克）、广味香肠（2根）、干香菇（6个）、干荷叶（2张）、生抽（10毫升）、香油（2毫升）、水量（1800毫升）、大米（100克）、海米（20克）、咸蛋黄（2个）、老抽（5毫升）、蚝油（10克）、盐（2克）
1/6. 糯米提前浸泡24小时，大米浸泡2小时，荷叶用热水泡开，每张荷叶均匀的裁成6块扇形；
2/6. 香菇温水泡发去蒂，与广味香肠、咸蛋黄一同切丁，海米用清水泡20分钟备用；
3/6. 将泡好的两种米稍稍沥下水，与关键调料和腌制调料一同和匀，；
4/6. 根据荷叶的大小，分别包裹；
5/6. 锅内加水，放上蒸屉，将包好的荷叶饭依次码放在蒸屉上；盖好锅盖，启动“蒸扣肉”功能；
6/6. 待烹饪结束后，取出即可食用。
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、健脾暖胃、补脑益智等功效；可与莲藕、兔肉、枣（鲜）搭配；与仔鸡、鸡翅、苹果相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有化痰理气、延缓衰老、抗癌等功效；可与带鱼、薏米、马蹄搭配；与鸽肉、鹌鹑、明虾相克，同食可能会引起不适；
干荷叶的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通便、慢性咽喉炎、促进骨骼发育等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 荷叶饭热量1078 千卡
- 脂肪101.69 克
- 蛋白质43.58 克
- 碳水化合物218.77 克
- 钠141.1 毫克
- 钙27 毫克
- 铁6.42 毫克
- 钾1610 毫克