| 水果挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 551千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 175千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 262克 | 水果挞热量/卡路里1229千卡 | |||
 热量1229千卡，相当于抄写534分钟消耗的热量...138 | |||||
水果挞的做法共18个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（110克）、黄油（62克）、巧克力粉（15克）、糖粉（45克）、全蛋液（25克）、糖粉（20克）、淡奶油（150克）、草莓（适量）、香蕉（一根）、巧克力酱（适量）
1/18. 黄油室内软化，现在天气太冻，可以放进烤箱解冻十分钟
2/18. 解冻后先打到顺滑
3/18. 加入糖粉，先手动搅混合再低速打至混合顺滑
4/18. 加入全蛋液打至顺滑
5/18. 加入过筛的低粉和巧克力粉搅拌均匀
6/18. 开成面团，用保鲜膜包裹放进冰箱10分钟，天气热需要放进冰箱50分钟
7/18. 取出面团擀开，铺上模上
8/18. 用手将面团铺好在模具上，然后用擀面棍从上到下压去掉多余的面团
9/18. 在面团上叉叉小洞
10/18. 圆模同样操作
11/18. 烤箱预热，175度上火，烤5分钟，转180度上下火烤10分钟，烤好后取出放凉
12/18. 淡奶油加入糖粉打发
13/18. 装进裱花袋
14/18. 烤好后的挞底挤上淡奶油
15/18. 将草莓和香蕉切好铺上装饰
16/18. 巧克力加牛奶隔水加热成巧克力酱
17/18. 装进裱花袋
18/18. 做最后装饰
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、解盐卤毒、舒缓肝气等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有防细菌感染、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与小米面、圆生菜、基围虾搭配；与鹅蛋、地瓜、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、止咳、滋阴等功效；
