| 肉末蒸蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 总量 | 298克 | 肉末蒸蛋热量/卡路里925千卡 | |||
 热量925千卡，相当于郊游231分钟消耗的热量...240 | |||||
肉末蒸蛋的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个）、肉末（100克）、豌豆（适量）、芡粉（3克）、蒸鱼豉油（1茶匙）、食用油（2茶匙）、白开水（适量）、盐（2克）、酱油（1茶匙）
1/9. 准备食材
2/9. 鸡蛋磕入碗中
3/9. 搅打鸡蛋，倒入鸡蛋液2倍的凉开水入蛋液中，搅打均匀
4/9. 将芡粉加入蛋液中，搅打至蛋液中有气泡后停止
5/9. 将碗裹好保鲜膜，不要留任何缝
6/9. 入已烧开水的锅中蒸制7分钟即可出锅
7/9. 锅里倒油，爆香肉末和豌豆
8/9. 加酱油
9/9. 加盐，出锅覆盖在蒸好的蛋羹上，淋上蒸鱼豉油即可
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、健脑益智、清热解毒等功效；可与明虾、牡蛎 、圆生菜搭配；与豆浆、桔子、田鸡相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、止消渴、解热毒等功效；可与苋菜、豆腐皮、圆茄子搭配；与甘草、羊肝、红螺相克，同食可能会引起不适；
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止泻痢、益中气、消痈肿等功效；可与蘑菇、玉米搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末蒸蛋热量925 千卡
- 脂肪41.41 克
- 蛋白质47.46 克
- 碳水化合物67.62 克
- 钠209.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁9.05 毫克
- 钾1123 毫克