| 维也纳可可曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 20克 | 维也纳可可曲奇热量/卡路里29千卡 | |||
 热量29千卡，相当于坐飞机29分钟消耗的热量...60 | |||||
维也纳可可曲奇的做法共11个步骤
食材主料/辅料
蛋清（20克）、黄油（125克）、低筋粉（135克）、糖粉（50克）、可可粉（15克）、盐（1克）、装饰糖霜（适量）
1/11. 所有材料准备好，面粉和可可粉提前过筛
2/11. 软化的黄油加入糖粉，用橡皮刮刀搅拌均匀
3/11. 用电动打蛋器慢速打成顺滑状后，分两次加入蛋清，高速搅打均匀
4/11. 打成羽毛状，体积略有膨大，颜色变浅
5/11. 将面粉和可可同时筛入黄油糊中
6/11. 搅拌均匀，无干粉
7/11. 曲奇嘴提前装进花袋中，取适量的曲奇面糊入袋中
8/11. 直接挤在不粘烤盘上，尽量大小薄厚一致，一共挤了两盘
9/11. 入预热好的烤箱中，170度，上下火，15分钟左右，出炉后晾架上晾凉
10/11. 没有装饰糖霜的本真模样，看上去很美
11/11. 有了糖霜的装饰，节日喜庆气氛立马儿呈现
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有美容、润肺利咽、护肤等功效；可与基围虾、黄豆、韭菜搭配；与地瓜、鹅蛋、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 维也纳可可曲奇热量29 千卡
- 脂肪8.8 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠131.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克