| 茄子炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 544克 | 茄子炒肉热量/卡路里333千卡 | |||
 热量333千卡，相当于吃东西222分钟消耗的热量...90 | |||||
茄子炒肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、瘦肉（适量）、西红柿（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、食用油（适量）、胡椒粉（适量）、酱油（适量）、葱花（适量）、淀粉（适量）
1/8. 材料：茄子、瘦肉、西红柿、葱花。
2/8. 茄子切薄片用盐水浸泡后控干水。
3/8. 西红柿切块，瘦肉切好后用淀粉，料酒，酱油腌制20分钟。
4/8. 锅里放油烧热，将瘦肉快速滑炒后装起备用。
5/8. 洗净锅，放油烧热，将茄子下锅炒。
6/8. 放入西红柿一起翻炒。
7/8. 加半碗水入锅，盖上锅盖焖一会儿。
8/8. 焖至9成熟后放入肉丝炒匀，撒上葱花，放盐，胡椒粉调味即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、养颜护肤、保护心血管等功效；可与菠菜、排骨、火腿搭配；与黑鱼、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴润燥、生津液、补虚等功效；可与牡蛎、蕨菜、扁豆搭配；与刀豆、海螺、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子炒肉热量333 千卡
- 脂肪6.4 克
- 蛋白质21.3 克
- 碳水化合物4.5 克
- 钠62.9 毫克
- 钙20 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾525 毫克