| 素炒千张热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 292克 | 素炒千张热量/卡路里759千卡 | |||
 热量759千卡，相当于郊游190分钟消耗的热量...240 | |||||
素炒千张的做法共13个步骤
食材主料/辅料
豆腐皮（1块）、青椒（3个）、红椒（2个）、盐（适量）、食用油（适量）、葱（1根）、蚝油（2汤匙）、鸡粉（少许）、清水（少许）
1/13. 食材：豆腐皮（千张）、青辣椒、红辣椒、葱。
2/13. 所有食材处理干净：青辣椒切丝，葱切粒、红辣椒切粒。
3/13. 千张洗净，摊开切成等分的块，再叠起切丝。
4/13. 锅里烧开水，加少许盐，倒入千张焯水2分钟。
5/13. 捞起沥干水。
6/13. 热锅，加适量食用油，下葱头部分爆炒。
7/13. 加入青椒丝翻炒。
8/13. 倒下千张丝，用筷子快速拌炒片刻。
9/13. 加上红椒粒。
10/13. 倒入少许清水，食材翻炒均匀。
11/13. 倒入蚝油。
12/13. 调入盐、鸡粉、翻炒均匀。
13/13. 铲起、开吃！
食材功效信息
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有养胃、解毒、止汗等功效；可与猪瘦肉、辣白菜、白菜搭配；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、防感冒、降血糖等功效；可与鲳鱼、包菜、猪肝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有健胃消食、开胃消食、防感冒等功效；可与虾、白菜、鳕鱼搭配；与羊肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素炒千张热量759 千卡
- 脂肪17.6 克
- 蛋白质45.6 克
- 碳水化合物24.2 克
- 钠42.4 毫克
- 钙130 毫克
- 铁14.7 毫克
- 钾678 毫克