| 鸡蛋手指饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 137克 | 鸡蛋手指饼热量/卡路里198千卡 | |||
 热量198千卡，相当于高台跳水66分钟消耗的热量...180 | |||||
鸡蛋手指饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（3个）、蛋白（2个）、糖粉（55克）、低粉（75克）、盐（适量）
1/11. 蛋清蛋黄分开
2/11. 蛋白加入35克糖粉打至9分发
3/11. 蛋黄加入20克糖粉，用打蛋器打至微微发白
4/11. 筛入35克低粉，用刮刀拌匀
5/11. 将一半蛋白糊加入蛋黄糊中，翻拌均匀
6/11. .筛入剩下的35克低粉，翻拌均匀
7/11. 再加入另一半蛋白糊，翻拌均匀
8/11. 装入裱花袋中
9/11. 裱花袋剪一个小口，在烤盘中挤出长条形的面糊
10/11. .烤箱预热，170度烤15分钟，熄火后余温再烘10分种
11/11. 冷却后及时装盘，以防受潮
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、防细菌感染、清热解毒等功效；可与海虾、菠菜、辣椒搭配；与柿子、豆奶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、解热烦等功效；可与基围虾、小米、干辣椒搭配；与茶叶、味精、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡蛋手指饼热量198 千卡
- 脂肪26.71 克
- 蛋白质26.6 克
- 碳水化合物4.32 克
- 钠263 毫克
- 钙112 毫克
- 铁4 毫克
- 钾308 毫克