| 上海私房酱牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腱子肉 | 克 | 2050千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 总量 | 1000克 | 上海私房酱牛肉热量/卡路里2050千卡 | |||
 热量2050千卡，相当于剪指甲2050分钟消耗的热量...60 | |||||
上海私房酱牛肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛腱子肉（1000克）、生抽（30毫升）、赤砂糖（20克）、八角（2个）
1/8. 用流水将牛腱肉洗净，切成适当小块放入凉水锅中大火煮
2/8. 煮沸后将水面的血沫撇去，约10 分钟左右
3/8. 将淖过水的牛肉捞出，放烹饪锅中，加入约1200ml左右的水
4/8. 大火加热，水烧开，加入20g左右的赤砂糖
5/8. 盖上锅盖，大火加热约10分钟左右，再加入30ml左右生抽
6/8. 用勺子稍微搅拌下，加入2个八角，继续大火加热
7/8. 约30分钟之后，调为中火
8/8. 期间用筷子翻拌一下，汤汁开始慢慢变少，整个过程大约2小时左右，完工，收汁
食材功效信息
牛腱子肉的热量205千卡（每100克）；具有滋养脾胃、化痰息风、强健筋骨等功效；可与芥蓝、菜花、水芹菜搭配；与海螺、韭菜、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 上海私房酱牛肉热量2050 千卡
- 脂肪5.5 克
- 蛋白质35.6 克
- 碳水化合物3.2 克
- 钠880.4 毫克
- 钙9 毫克
- 铁6 毫克
- 钾229 毫克